Sådan passer du på din kulstålspande
.jpg)
Sådan passer du på din kulstålspande - vores bedste tips
Kulstålspander er slidstærke og bliver kun bedre med tiden – så længe du passer på dem på den rigtige måde. Det er ikke særlig svært, men der er nogle ting, det er godt at være opmærksom på for at få det bedst mulige stegeresultat og lang levetid på din pande. Her har vi samlet nogle enkle tips:
Inden brug:
- Varm langsomt op. Start altid ved lav varme, og skru gradvist op. Det giver en jævn varmefordeling, og du risikerer heller ikke, at panden slår sig.
Under brug:
- Brug rigeligt med smør eller olie, især i de første måneder. Fedtstoffet hjælper med at bygge indbrændingen op og forbedrer pandens naturlige slip-let-effekt.
- Vend ikke kødet for tidligt - det slipper lettere, når det har fået en fin stegeflade.
Efter brug:
- Lad panden køle lidt af inden rengøring.
- Skyl den af med varmt vand – undgå opvaskemiddel.
- Tør den grundigt med det samme. Hvis panden får lov at lufttørre, kan den begynde at ruste.
- Smør den gerne med et tyndt lag olie efter rengøring for at beskytte overfladen og vedligeholde indbrændingen.
- Undgå syrlige ingredienser som tomat, vin, citron og eddike. Syren kan nedbryde indbrændingen.
- Bare rolig, hvis det alligevel sker. Det er ikke farligt – fortsæt med at bruge panden, så bygger du overfladen op igen.
- Er der brændt noget fast? Fyld panden med lidt vand, og varm den forsigtigt op på komfuret. Så løsner det sig let, uden at du behøver bruge opvaskemiddel.
Kommentarer