Giv skærebrættet paraffinolie – trin for trin
Tid: ca. 20 min.
Paraffinolie er en ikke-tørrende olie, der mætter træet og hjælper brættet med at bevare sine egenskaber. Det tager et par minutter og lidt ventetid – sådan bliver resultatet jævnt og ikke klistret.
Kort svar
Start med et rent og helt tørt skærebræt. Hæld lidt paraffinolie på en klud, og stryg den ud over hele brættet, også undersiden og kanterne. Lad olien trække ind, og gentag, hvor træet suger den til sig. Når træet er mættet, tørrer du overskuddet af med en tør klud eller køkkenrulle. Lad brættet hvile, før du skærer på det igen.
Det skal du bruge
- Paraffinolie (PAO-050)
- Rent og tørt skærebræt i træ
- Blød bomuldsklud
- Køkkenrulle eller tør klud
- Underlag, fx avispapir
Sådan gør du
- Start med et rent, tørt brætVask brættet, og lad det tørre helt, gerne natten over. Fugt i træet gør det sværere for olien at trække ind.
- Hæld olien på kludenHæld en smule paraffinolie på en blød klud i stedet for direkte på brættet. Så bliver laget tyndere og mere jævnt.
- Stryg ud over hele brættetStryg olien på langs af fibrene på oversiden, vend brættet, og gør det samme på undersiden og alle kanter. Hele brættet skal have olie, ikke kun skærefladen.
- Lad den trække ind, og gentagLad olien trække ind et stykke tid. Hvor træet ser tørt og lyst ud igen, stryger du mere på, til overfladen ikke længere suger.
- Tør overskuddet afNår træet er mættet, og olien bliver liggende på overfladen, tørrer du overskuddet af med en tør klud eller køkkenrulle. Overfladen skal føles glat, ikke klistret.
- Lad brættet hvileLad brættet stå, gerne natten over, før du bruger det igen. Tør det af en gang til, hvis der er kommet mere olie frem på overfladen.
Almindelige fejl
- At give olie til et bræt, der stadig er fugtigt efter opvasken.
- At hælde olien direkte på brættet, så der kommer pytter og pletter.
- At lade overskuddet blive liggende, så overfladen bliver klistret.
Derfor virker paraffinolie
Paraffinolie er en ikke-tørrende olie: Den hærder ikke på overfladen, men bliver i træets fibre. Fibre fyldt med olie suger ikke lige så let vand og madsaft. Fordi olien ikke hærder, forsvinder den langsomt med opvask og brug, og derfor skal brættet have ny olie med jævne mellemrum.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor tit skal skærebrættet have olie?
Når overfladen ser tør, mat og lys ud. Et bræt, der bruges og vaskes hver dag, skal have olie oftere end et, der mest står fremme.
Hvordan ved jeg, at træet er mættet?
Når olien bliver liggende på overfladen i stedet for at trække ind. Så er det tid til at tørre overskuddet af.
Kan jeg bruge paraffinolie til andet i køkkenet?
Paraffinolien er beregnet til træ indendørs, fx skærebrætter og køkkenborde, og kan bruges på de fleste træsorter.
Mit bræt er af bøg – kan jeg alligevel bruge paraffinolie?
Kockums angiver madolie til bræt i bøg, og den virker fint. Paraffinolie passer til de fleste træsorter og er det, vi anbefaler først.
Kommentarer