Serveringsbakker og fade i træ – pleje efter festen
Tid: ca. 20 min.
Efter en fest står bakkerne ofte tilbage med pletter af vin, sovs og smør. Ti minutters pleje samme aften gør, at de er pæne til næste gang.
Kort svar
Ryd bakken, og tør spild op, så snart festen er slut. Vask den i hånden i varmt vand med lidt opvaskemiddel, lad den aldrig ligge i blød, og kom den ikke i opvaskemaskinen. Tør den straks med et viskestykke, og lad bakken stå på højkant, til den er helt tør. Ser træet tørt ud bagefter, smører du hele bakken ind i paraffinolie.
Det skal du bruge
- Serveringsbakke i træ
- Opvaskemiddel og varmt vand
- Blød svamp eller opvaskebørste
- Viskestykke
- Paraffinolie
- Ren bomuldsklud
Sådan gør du
- Ryd af og skrab rester vækFjern mad, kiks og smørpapir, så snart gæsterne er gået. Skrab forsigtigt indtørrede rester væk med en træspatel i stedet for en kniv, så du ikke laver mærker i overfladen.
- Tør spild op med det sammeVin, sovs og smeltet smør, der får lov at stå natten over, er sværere at få væk. Tør det op med en fugtig, godt opvredet klud allerede samme aften.
- Vask i håndenVask bakken i varmt vand med lidt opvaskemiddel og en blød svamp eller opvaskebørste. Hold den under hanen i stedet for at sænke den ned i vasken, og kom den aldrig i opvaskemaskinen.
- Tør og stil på højkantTør bakken med et viskestykke med det samme, også undersiden og eventuelle håndtag. Stil den derefter på højkant, så luften kommer til på begge sider, til den er helt tør.
- Giv olie, når træet er tørtSer overfladen mat og lys ud, smører du paraffinolie med en klud over hele bakken, også undersiden. Tør overskuddet af, og gentag, til træet er mættet.
- Opbevar tørtStil først bakken væk, når den er helt tør, i et tørt skab. Stabl ikke fugtige bakker og fade oven på hinanden.
Almindelige fejl
- At lade bakken stå med vin- og sovsespild natten over.
- At lægge bakken i blød i vasken eller komme den i opvaskemaskinen.
- At stable bakker og fade, før de er helt tørre.
- At skrabe indtørrede rester væk med en kniv og efterlade ridser i træet.
Derfor skal træ have lov at tørre i ro
Træ optager fugt og afgiver den igen. Står en bakke våd, svulmer den på den ene side, og tørrer den så hurtigt eller ujævnt, kan den slå sig. Paraffinolie er en ikke-tørrende olie, der mætter træet, så vand og spild ikke trænger lige så let ind.
Ofte stillede spørgsmål
Kan en træbakke komme i opvaskemaskinen?
Nej. Træ skal vaskes i hånden; i opvaskemaskinen er det længe vådt og varmt, hvilket kan få træet til at revne eller slå sig.
Hvilken olie skal jeg bruge til serveringsbakken?
Paraffinolie, som er lavet til træ indendørs og passer til de fleste træsorter. Til træredskaber i bøg angiver Kockums madolie.
Hvor tit skal bakken have olie?
Når træet ser tørt, mat eller lyst ud. En bakke, der vaskes tit, har brug for olie oftere end en, der mest står fremme.
Skal undersiden også have olie?
Ja, smør hele bakken ind. Så optager og afgiver begge sider fugt i samme tempo.
Kommentarer