Posts tagged with "husmortips"

Grundkøkkenet – fem ting, der klarer det meste

Et godt køkken behøver ikke være fyldt. Fem gennemtænkte ting dækker morgenmad, hverdagsaftensmad, søndagsgryde og fredagspizza – og holder længe, når du plejer dem rigtigt.

2026-11-07

Vinteropbevaring af stegebord og stegeplader

Når grillsæsonen slutter, afgør et par minutters pleje, hvordan stegebordet ser ud til foråret. Kulstofstål vil have det rent, tørt og tyndt olieret – og opbevaret indendørs.

2026-11-07

Fastbrændt i emaljegryden – vand, citron eller linoliesæbe

Grøden brændte på, eller saucen fik for meget varme. Bare rolig – med vand, lidt tålmodighed og citronsaft eller linoliesæbe slipper det fastbrændte, uden at du skal skrabe.

2026-11-07

Pletter på emaljen – bagepulver og en rå kartoffel

Farvede madrester, misfarvninger eller små rustprikker på kanten. Husmortricket med bagepulver og rå kartoffel er Kockums' egen anbefaling – og det er skånsomt mod emaljen.

2026-11-07

Grå streger på emaljetallerkenen – hvad er det?

Efter et stykke tid kan der komme grå streger på emaljetallerkenen. Oftest stammer de fra bestikket – metal fra kniv og gaffel, der har sat sig fast på overfladen.

2026-11-07

Skærebrættet har slået sig eller revnet – årsager og råd

Træ bevæger sig med fugten. Et bræt, der bliver vådere på den ene side end den anden, kan blive buet eller få revner. Nogle gange kan det blive bedre, andre gange ikke – sådan vurderer du det.

2026-11-07

Lugt og pletter på skærebrættet – løg, hvidløg og rødbeder

Løg og hvidløg efterlader lugt, rødbeder efterlader farve. Med salt, citron og lidt tålmodighed bliver brættet friskt igen – og noget af farven bliver ganske enkelt patina.

2026-11-07

Det rigtige bræt til opgaven – brød, kød, grønt og servering

Med to eller tre brætter i forskellige størrelser glider køkkenarbejdet lettere. Brødet smager ikke af løg, kødet får plads, og osten kan bæres direkte til bordet.

2026-11-07

Linoliesæbe i køkkenet – hvad den egner sig til og ikke

Linoliesæbe er en klassiker i køkkenet. Den rengør skånsomt og passer til de fleste materialer – men ikke alt i køkkenet skal vaskes med sæbe.

2026-11-07

Skur trægulvet med linoliesæbe – den rigtige dosering

Et sæbebehandlet trægulv får med tiden en lys, blød patina. Det vigtigste er den rigtige dosering, og at gulvet aldrig får koncentreret sæbe, når det er tørt.

2026-11-07

Olierede bordplader og borde i træ – paraffinolie eller sæbe?

Paraffinolie og linoliesæbe lyder som to sider af samme sag, men de gør vidt forskellige ting. Den ene mætter og beskytter træet, den anden gør det rent.

2026-11-07

Opbevar pander og gryder uden rust og ridser

Meget af det, der sker med en pande, sker i skabet. Lidt fugt giver rust på kulstofstål, og en gryde oven på en anden giver ridser i emaljen.

2026-11-07

Børst kartofler, rodfrugter og svampe rigtigt

En god børste fjerner jorden skånsomt og sparer dig tit for skrælningen. Sådan børster du rodfrugter under hanen og svampe helt tørt – og får børsterne til at holde.

2026-11-07

Håndtagsbeskyttere, grydelapper og læderhandske – sikker håndtering

Kulstofstål leder varme effektivt, og støbejern holder længe på varmen – det er derfor, de steger så fint. Det betyder også, at håndtagene bliver varme. Sådan vælger du den rette beskyttelse ved komfuret, ovnen og bålet.

2026-11-07

Julerengøring i køkkenet – pander, brætter og redskaber før højtiden

Op til jul skal køkkenet klare mere end ellers. Gå pander, gryder, brætter og redskaber igennem i roligt tempo, så er alt rent, tørt og klar, når julebordet skal dækkes.

2026-11-07

Bagebord i rustfrit stål – rengøring og bagning

Et bagebord i rustfrit stål giver en glat og tæt flade at ælte og rulle på. Tager du rengøringen i den rigtige rækkefølge, er den klaret på få minutter.

2026-11-07

Brænd panden i kulstofstål ind igen – trin for trin

Er panden blevet grå efter ståluld, rust eller fastbrændt mad? Så kan du give den en ny indbrændt overflade på komfuret. Det tager lidt tid, men er ikke sværere end at stege.

2026-11-07

Rust på panden? Sådan redder du den

Lidt rust på en pande i kulstofstål ser værre ud, end det er. Med ståluld, en ny indbrænding og bedre vaner efter opvasken er panden snart klar til at stege i igen.

2026-11-07

Fastbrændt i panden – sådan får du det skånsomt af

Brændt sauce, fastsiddende kartofler eller sød marinade? Begynd med den mest skånsomme metode, og gå videre trin for trin – som regel er vand, varme og en stegeskraber nok.

2026-11-07

Eftervarme og låg – lav mad med mindre energi

Den billigste varme er den, der allerede er i gryden. Med låg, den rigtige plade og en gryde, der holder på varmen, kan du slukke for komfuret tidligere, end du tror.

2026-11-07