Posts tagged with "stegebord"

Sådan vedligeholder du dit stegebord i kulstofstål

Et stegebord i kulstofstål kræver lidt omsorg, men giver dig en stegeflade, der bliver bedre for hver gang. Her er rutinen fra første skylning til olien efter opvasken.

2026-11-07

Stegebord på induktion – to zoner og jævn varme

Et stegebord er længere end en kogezone. På induktion er tricket at lade to zoner arbejde sammen og give varmen tid til at fordele sig i stålet.

2026-11-07

Rustent stegebord efter udendørssæsonen – sådan redder du det

Har stegebordet stået ude i regn og dug, er rustpletter almindelige. Et stegebord i kulstofstål kan næsten altid reddes – det kræver ståluld, olie og lidt tålmodighed.

2026-11-07

Stegebord over åbent bål og på grillen – før, under og efter

Over gløderne eller på grillristen bliver stegebordet et helt udekøkken. Her er, hvad du gør før, under og efter, så både maden og kulstofstålet har det godt.

2026-11-07

Vinteropbevaring af stegebord og stegeplader

Når grillsæsonen slutter, afgør et par minutters pleje, hvordan stegebordet ser ud til foråret. Kulstofstål vil have det rent, tørt og tyndt olieret – og opbevaret indendørs.

2026-11-07

Håndtagsbeskyttere, grydelapper og læderhandske – sikker håndtering

Kulstofstål leder varme effektivt, og støbejern holder længe på varmen – det er derfor, de steger så fint. Det betyder også, at håndtagene bliver varme. Sådan vælger du den rette beskyttelse ved komfuret, ovnen og bålet.

2026-11-07

Smashburger – jern, temperatur og rengøring

En smashburger kræver tre ting: en varm, jævn flade, et fladt jern og en stegeskraber. Sådan får du skorpen – og sådan bliver stegebordet rent bagefter.

2026-11-07

Laks med citron og kartofler på stegebord over bål

Sprøde kartofler og laks med sprødt skind, stegt side om side over bålet. Stegebordet giver både en varm og en køligere zone, så kartofler og fisk er klar samtidig.

2026-11-06

Køfte over bål med grillede grøntsager

Krydrede kødboller af okse- og lammefars, gulerødder, svampe, squash og majs, stegt på stegebordet over bålet. Farsen og dippen laver du hjemme, resten sker ved bålet.

2026-11-06

Grillet bøf med spidskål og stegte kartofler

Bøffen grilles på risten, mens kartofler og spidskål steges i smør på det halvrunde stegebord ved siden af. To zoner i samme kuglegrill, og hele aftensmaden er klar samtidig.

2026-11-06

Grillet spidskål med hvide asparges og smørstegte kartofler

Spidskål, der får lov at ligge i fred på varmt kulstofstål, bliver sød og dybt karamelliseret. Med det halvrunde stegebord i kuglegrillen steger du kål, asparges og kartofler på én gang, mens risten er fri.

2026-11-06

Grøntsagsspyd på stegebord med krydderurteyoghurt

Grøntsagsspyd bliver jævnt grillede, når hele fladen ligger an mod varmt kulstofstål. På stegebordet falder intet ned i gløderne, og træspydene står ikke i åben ild.

2026-11-06

Quesadillas med sorte bønner og ost

Sprøde tortillas fyldt med krydrede sorte bønner, majs og smeltet ost. På det lange stegebord er der plads til fire quesadillas ad gangen, så alle kan spise samtidig.

2026-11-06

Fajitas med oksekød, peberfrugt og løg

Krydret flanksteak og peberfrugt med løg, der får stegeskorpe på et rygende varmt rundt stegebord. Kød og grøntsager steges samtidig og serveres direkte fra stegebordet.

2026-11-06

Naanbrød med hvidløgssmør

Bløde naanbrød, der hæver op og får brændte bobler på et tørt, rygende varmt stegebord. Pensl dem med hvidløgssmør med det samme, og servér dem varme fra komfuret eller over gløderne.

2026-11-06

Okonomiyaki – japansk kålpandekage

Tykke japanske pandekager med snittet hvidkål og flæsk, toppet med sød sauce og mayonnaise. På den firkantede Kockumshäll er der plads til to store okonomiyaki på én gang.

2026-11-06

Pølser i ristet brød med stegte løg over bålet

Pølser over åben ild bliver let brændte udenpå og kolde indeni. På en stegeplade af kulstofstål får pølserne jævn varme, og fedtet, der bliver tilbage, rister brødet og steger løgene.

2026-11-06

Nakkekoteletter under grillvægt med hvidløg, soja og honning

Nakkekoteletter krummer sig, når de steges, og så får kun dele af kødet farve. Med en grillvægt ovenpå ligger hele skiven an mod det varme stegebord og glaseres jævnt.

2026-11-06

Grillet ostesandwich over bål

Surdejsbrød, lagret ost og lidt sennep, stegt langsomt på stegebordet over gløderne. Stålet fordeler varmen, så brødet bliver gyldent, mens osten når at smelte.

2026-11-06

Ristet brød med svampe, ost og bacon

Bacon, svampe og ristet brød på samme stegebord, toppet med smeltet ost. Den lange stegeflade har plads til otte skiver på én gang, og baconfedtet giver brødet en sprød overflade.

2026-11-06

Flanksteak med grøntsager på stegebord

Soja- og limemarineret flanksteak og farverige grøntsager, der steges side om side og bæres direkte ind på bordet. Den lange stegeflade gør, at alt er klar på samme tid.

2026-11-06

Fordelene ved et rigtig godt stegebord

Et rigtig godt stegebord gør det både lettere og sjovere at lave mad til mange. Med en stor, jævn stegeflade får du fuld kontrol og et fantastisk stegeresultat hver gang. Her fortæller vi, hvorfor vores stegeborde er blevet en oplagt favorit i køkkenet.

2025-11-20