Krydrede kødboller af okse- og lammefars, gulerødder, svampe, squash og majs, stegt på stegebordet over bålet. Farsen og dippen laver du hjemme, resten sker ved bålet.
Bøffen grilles på risten, mens kartofler og spidskål steges i smør på det halvrunde stegebord ved siden af. To zoner i samme kuglegrill, og hele aftensmaden er klar samtidig.
En smashburger får sin sprøde skorpe, fordi kødbollen presses tynd mod en meget varm flade i de første sekunder. Med et tungt, fladt smashjern bliver trykket jævnt og bøffen lige tynd overalt.
Tynde skiver oksekød og sprød broccoli i en blank østerssauce, woket på få minutter. Kulstofstålets høje varme giver kødet stegeskorpe med det samme, og broccolien bevarer sin klare farve.
Pepperonien skal krølle sig til små sprøde skåle, og det kræver et glohedt pizzastål. En tynd skovl i rustfrit stål gør det nemt at få pizzaen over på stålet i ét hurtigt ryk.
Pebersteak kræver en pande, der tåler rigtig høj varme. Kulstofstål giver kødet en mørk skorpe på få minutter, og stegeskyen bliver grundlaget for en blank cognacsauce.
Raggmunk skal være tynde, sprøde og takkede i kanten. Det kræver en varm pande og rigeligt smør, og på kulstofstål steger du først flæsket og derefter pandekagerne i det samme fedt.
En varm pande af kulstofstål giver den samme dybe stegeskorpe som en grill, bare i køkkenet. Grøntsagerne steges til sidst i kødets smør og bliver lige så gode som kødet.
Svensk ærtesuppe af gule ærter med letsaltet flæsk er en klassiker på torsdage. Den emaljerede gryde på 4 liter rummer en hel portion til seks, og emaljen er nem at få ren efter suppen.
Den vigtigste ret på det svenske julebord fortjener en rigtig stegepande. I kulstofstål får kødbollerne en stegeskorpe, som en slip-let-pande aldrig giver.
Tortillachips, krydret hakket oksekød og smeltet ost i lag, gratineret i et rundt emaljeret ovnfast fad og toppet med frisk salsa. Fadet går direkte på bordet, så alle kan tage selv.
Krydret flanksteak og peberfrugt med løg, der får stegeskorpe på et rygende varmt rundt stegebord. Kød og grøntsager steges samtidig og serveres direkte fra stegebordet.
Tykke japanske pandekager med snittet hvidkål og flæsk, toppet med sød sauce og mayonnaise. På den firkantede Kockumshäll er der plads til to store okonomiyaki på én gang.
Tynde tyrkiske brød med krydret lammefars, der bages sprøde på få minutter. Det rektangulære pizzastål har plads til to lahmacun ad gangen og giver en sprød bund i en almindelig ovn.
Bretagnes klassiske boghvedegalette med ost, skinke og et æg i midten. Den varme pandekagepande af kulstofstål giver tynde galetter med sprøde, kniplingsagtige kanter.
En hel aftensmad på én pande over gløderne: Bøffen steges først, så svampe, asparges og peberfrugt, og til sidst en cremet sauce, som bøffen får lov at hvile i.
Svenske hverdagskødboller, brune og saftige, i en flødesauce, der laves på stegeskorpen på samme pande. Dertil kogte kartofler, tyttebær og agurkesalat.
Spareribs med ingefær, nellike og peber, der bages møre i ovnen og glaseres med sennep og sirup. Den store bageform af emaljeret stål kan rumme to hele stykker i ét lag.
Pølser over åben ild bliver let brændte udenpå og kolde indeni. På en stegeplade af kulstofstål får pølserne jævn varme, og fedtet, der bliver tilbage, rister brødet og steger løgene.
Nakkekoteletter krummer sig, når de steges, og så får kun dele af kødet farve. Med en grillvægt ovenpå ligger hele skiven an mod det varme stegebord og glaseres jævnt.
Den franske klassiker: smørstegt brød med dijonsennep, skinke og gruyère, toppet med bechamel og gratineret gylden. Serveres varm på en emaljeret tallerken.
Kalveskank, der brunes på kogepladen og derefter bliver mør i fond i ovnen med kartofler, gulerødder og hele hvidløgshalvdele omkring. Håndtaget tages af, så panden kan komme i ovnen.
Biff Rydberg er tre enkle ting, der steges hver for sig: kartofler, løg og oksemørbrad. Panden af kulstofstål tåler den høje varme, der giver kødet stegeskorpe på et minut, før det når at koge.
Wallenbergare er fintmalet kalvekød med æggeblommer og fløde, paneret og stegt i smør. På en jævnt varm pande af kulstofstål bliver paneringen gylden, uden at smørret brænder på.
Soja- og limemarineret flanksteak og farverige grøntsager, der steges side om side og bæres direkte ind på bordet. Den lange stegeflade gør, at alt er klar på samme tid.
Pannbiff er tykke hakkebøffer under et lag langsomt stegte løg, i en flødesovs, der koges på samme pande. Stegeskorpen, som bøfferne efterlader på kulstofstålpanden, giver sovsen smagen.
BEMÆRK. Prisen er den laveste pris, der anvendes for produktet 1-30 dage før den aktuelle prisnedsættelse blev udført. Undtagelsen er, hvis der er foretaget gradvise reduktioner, så vis den laveste pris 1-30 dage før første prisnedsættelse.