Posts tagged with "opskrift"

Køfte over bål med grillede grøntsager

Køfte over bål med grillede grøntsager

Krydrede kødboller af okse- og lammefars, gulerødder, svampe, squash og majs, stegt på stegebordet over bålet. Farsen og dippen laver du hjemme, resten sker ved bålet.
Pad thai med rejer

Pad thai med rejer

Pad thai er flade risnudler, der wokes hurtigt med rejer, æg og en syrlig tamarindsauce. En dyb pande af kulstofstål tåler den høje varme, der skal til, og den høje kant gør, at du kan vende nudlerne ordentligt.
Grillet bøf med spidskål og stegte kartofler

Grillet bøf med spidskål og stegte kartofler

Bøffen grilles på risten, mens kartofler og spidskål steges i smør på det halvrunde stegebord ved siden af. To zoner i samme kuglegrill, og hele aftensmaden er klar samtidig.
Kylling med cashewnødder

Kylling med cashewnødder

Woket kylling med peberfrugt, løg og ristede cashewnødder i en blank sauce af soja og østerssauce. I en varm, dyb kulstofstålpande får kyllingen stegeskorpe i stedet for at koge i sin egen væde.
Stegte ris med æg og grøntsager

Stegte ris med æg og grøntsager

Stegte ris med æg, gulerod, ærter og forårsløg er hurtig mad af gårsdagens ris. Kolde ris og en varm pande af kulstofstål giver korn, der holder sig adskilt og får en let ristet overflade.
Pandepizza i stegepande

Pandepizza i stegepande

Tyk pizza, der hæver og bages i en olieret pande af kulstofstål. Bunden steges sprød på kogepladen, og toppen bliver færdig i en varm ovn.
Smashburger med cheddar og syltede agurker

Smashburger med cheddar og syltede agurker

En smashburger får sin sprøde skorpe, fordi kødbollen presses tynd mod en meget varm flade i de første sekunder. Med et tungt, fladt smashjern bliver trykket jævnt og bøffen lige tynd overalt.
Rød karry med søde kartofler og kikærter

Rød karry med søde kartofler og kikærter

En vegetarisk rød karry med kokosmælk, søde kartofler, kikærter og spinat. Den dybe kulstofstålpande har plads til en hel karry til fire, og karrypastaen når at blive svitset godt, før kokosmælken kommer i.
Vegetarburger med guacamole og radiser

Vegetarburger med guacamole og radiser

Bønnebøffer smager bedst med en sprød overflade, og den får du ved at presse dem let mod en varm flade. Smashjernet giver et jævnt tryk, så bøffen bliver flad uden at revne.
Oksekød og broccoli i østerssauce

Oksekød og broccoli i østerssauce

Tynde skiver oksekød og sprød broccoli i en blank østerssauce, woket på få minutter. Kulstofstålets høje varme giver kødet stegeskorpe med det samme, og broccolien bevarer sin klare farve.
Pepperonipizza bagt på pizzastål

Pepperonipizza bagt på pizzastål

Pepperonien skal krølle sig til små sprøde skåle, og det kræver et glohedt pizzastål. En tynd skovl i rustfrit stål gør det nemt at få pizzaen over på stålet i ét hurtigt ryk.
Pebersteak med cognacsauce

Pebersteak med cognacsauce

Pebersteak kræver en pande, der tåler rigtig høj varme. Kulstofstål giver kødet en mørk skorpe på få minutter, og stegeskyen bliver grundlaget for en blank cognacsauce.
Rosmarinfocaccia på bagestål

Rosmarinfocaccia på bagestål

En frit formet focaccia på et forvarmet bagestål får en sprød, gylden bund uden form. Stålet giver kraftig undervarme fra første sekund, så den løse dej hæver i stedet for at flyde ud.
Surdejsbrød bagt på bagestål

Surdejsbrød bagt på bagestål

Et rundt surdejsbrød har brug for kraftig undervarme i starten for at rejse sig og få et øre. Et forvarmet bagestål af kulstofstål giver den varme med det samme, og træskovlen gør det nemt at få dejen over.
Råstegte kartofler med timian og hvidløg

Råstegte kartofler med timian og hvidløg

Råstegte kartofler bliver sprøde udenpå og bløde indeni, når ternene ligger i ét lag og steger i roligt tempo. En bred pande af kulstofstål giver plads og en jævn stegeflade.
Hjemmebagt franskbrød

Hjemmebagt franskbrød

Et enkelt franskbrød med mælk og lidt smør. Den sorte emaljerede brødform holder dejen på plads og giver brødet en jævn farve hele vejen rundt.
Spansk tortilla

Spansk tortilla

Tortilla de patatas er en tyk spansk kartoffelomelet med en cremet midte. En godt olieret pande af kulstofstål på 24 cm giver den rette højde og slipper omeletten, når den skal vendes.
Lasagne med kødsovs

Lasagne med kødsovs

Langtidssimret kødsovs, cremet bechamel og gylden ost i lag. Den emaljerede bageform tåler tomatsovsen uden problemer og er nem at vaske op bagefter.
Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka er æg, der simrer i en krydret sauce af tomat og peberfrugt. Den emaljerede stegepande tåler den syrlige tomatsauce uden problemer og kan gå direkte fra komfuret til bordet.
Tarte tatin

Tarte tatin

Tarte tatin er en fransk vendt æbletærte med dybt karamelliserede æbler. I stegepanden med tærteform koger du karamellen på komfuret, bager i ovnen og vender tærten i samme pande.
Smørstegte kantareller på surdejsbrød

Smørstegte kantareller på surdejsbrød

Kantareller skal have plads og høj varme. I en dyb pande af kulstofstål kan en hel kurv komme i på én gang, så svampene steges i stedet for at koge i deres egen væske.
Julekage med kardemomme og rosiner

Julekage med kardemomme og rosiner

En saftig julekage med kardemomme, rosiner og sukat, bagt i brødform. Den dybe form støtter den fede dej, så kagen hæver sig flot i højden.
Coq au vin

Coq au vin

Coq au vin er en fransk kyllingeret, der simrer i rødvin med bacon, champignon og små løg. I den emaljerede støbejernsgryde brunes det hele, og vinen kan simre en time uden at reagere med gryden.
Entrecote med majs og ristede gulerødder

Entrecote med majs og ristede gulerødder

En varm pande af kulstofstål giver den samme dybe stegeskorpe som en grill, bare i køkkenet. Grøntsagerne steges til sidst i kødets smør og bliver lige så gode som kødet.
Jordbærlagkage

Jordbærlagkage

Klassisk lagkage med luftig bund, vaniljecreme, flødeskum og masser af jordbær. Med en lang paletkniv bliver flødeskummet glat hele vejen rundt om kagen.
Ärtsoppa – svensk gul ærtesuppe med flæsk

Ärtsoppa – svensk gul ærtesuppe med flæsk

Svensk ærtesuppe af gule ærter med letsaltet flæsk er en klassiker på torsdage. Den emaljerede gryde på 4 liter rummer en hel portion til seks, og emaljen er nem at få ren efter suppen.
Flettet kardemommebrød

Flettet kardemommebrød

To flettede hvedebrød med kardemomme og perlesukker. Bagebordet i rustfrit stål holder sig køligt under den smørrige dej og er tørret rent på et øjeblik.
Fiskesuppe med safran, rejer og aioli

Fiskesuppe med safran, rejer og aioli

En festlig fiskesuppe med safran, fennikel og tomat, som også passer på julebordet. Den emaljerede gryde tåler vin og tomat uden at afgive smag, og fisken simrer roligt i den jævne varme.
Kanelknuder

Kanelknuder

Kardemommedej med kanelsmør, der skæres i strimler, snos og bindes til knuder. Server dem lune på cremehvide emaljetallerkener med kaffe i emaljekrus.
Andelår i ovn med appelsin og timian

Andelår i ovn med appelsin og timian

And med appelsin er ingen restaurantret. Det er en langtidsret i én pande, og ovnen klarer det meste for dig. En god søndagsmiddag i december.
Hjemmelavet julerødkål

Hjemmelavet julerødkål

Hjemmelavet rødkål med æble, kanel og nelliker, der bliver bedre dag for dag. I en emaljeret gryde kan eddike og solbær simre længe uden at påvirke smag eller farve.
Gløggpocherede pærer

Gløggpocherede pærer

Hele pærer, der simrer møre i rød gløgg og bliver dybt rubinrøde. En emaljeret kasserolle tåler syren i vinen og holder pærerne tæt sammen, så lidt væske er nok.
Kanelbagte æbler med havre- og mandelcrunch

Kanelbagte æbler med havre- og mandelcrunch

Æblestave med kanel, sukker og smør, der bages bløde og karamelliserede i et emaljeret ovnfast fad. Crunchen ristes for sig og drysses over lige før servering, så den forbliver sprød.
Quesadillas med sorte bønner og ost

Quesadillas med sorte bønner og ost

Sprøde tortillas fyldt med krydrede sorte bønner, majs og smeltet ost. På det lange stegebord er der plads til fire quesadillas ad gangen, så alle kan spise samtidig.
Svenske julekødboller

Svenske julekødboller

Den vigtigste ret på det svenske julebord fortjener en rigtig stegepande. I kulstofstål får kødbollerne en stegeskorpe, som en slip-let-pande aldrig giver.
Ovnbagte nachos med oksekød og ost

Ovnbagte nachos med oksekød og ost

Tortillachips, krydret hakket oksekød og smeltet ost i lag, gratineret i et rundt emaljeret ovnfast fad og toppet med frisk salsa. Fadet går direkte på bordet, så alle kan tage selv.
Fajitas med oksekød, peberfrugt og løg

Fajitas med oksekød, peberfrugt og løg

Krydret flanksteak og peberfrugt med løg, der får stegeskorpe på et rygende varmt rundt stegebord. Kød og grøntsager steges samtidig og serveres direkte fra stegebordet.
Laksetærte med dild

Laksetærte med dild

Sprød tærtebund, saftig laks, masser af dild og en cremet æggemasse, bagt i et rundt emaljeret ovnfast fad. Server lun eller kold med creme fraiche og rogn.
Naanbrød med hvidløgssmør

Naanbrød med hvidløgssmør

Bløde naanbrød, der hæver op og får brændte bobler på et tørt, rygende varmt stegebord. Pensl dem med hvidløgssmør med det samme, og servér dem varme fra komfuret eller over gløderne.
Dutch baby-pandekage med bær og honning

Dutch baby-pandekage med bær og honning

En sød ovnpandekage, der hæver sig højt med sprøde kanter. Dejen hældes i en varm pande af kulstofstål med smør, og det er den varme pande, der får den til at rejse sig.
Mandelkage med æbler og valnødder

Mandelkage med æbler og valnødder

En saftig kage af malede mandler og valnødder med tynde æbleskiver lagt i spiral, bagt i et rundt emaljeret ovnfast fad. Server den lun med flødeskum eller vaniljesauce.
Okonomiyaki – japansk kålpandekage

Okonomiyaki – japansk kålpandekage

Tykke japanske pandekager med snittet hvidkål og flæsk, toppet med sød sauce og mayonnaise. På den firkantede Kockumshäll er der plads til to store okonomiyaki på én gang.
Stegte grønne asparges med krydderurter

Stegte grønne asparges med krydderurter

Grønne asparges stegt hele i en varm pande af kulstofstål, til de får brændte pletter, men stadig har bid. Klar på ti minutter og god til næsten alt.
Bagte æbler med mandelfyld

Bagte æbler med mandelfyld

Hele æbler fyldt med marcipan, smør, kanel og nødder og bagt møre i et rundt emaljeret ovnfast fad. Server dem varme med vaniljesauce og den søde sky fra fadet.
Pizza bianca med kartofler og rosmarin

Pizza bianca med kartofler og rosmarin

Hvid pizza uden tomatsauce, med papirtynde kartofler, mozzarella og rosmarin på en koldhævet bund. Pizzastålet giver en boblende, plettet kant på 6–8 minutter i en almindelig ovn.
Tagliata – skåret bøf med rosmarin

Tagliata – skåret bøf med rosmarin

Italiensk tagliata er bøf, der steges hårdt, hviler og skæres i skiver. En varm pande af kulstofstål giver den mørke stegeskorpe, som gør retten.
Kogte kartofler med dild

Kogte kartofler med dild

Kartofler kogt med dildstilke, dampet af og vendt i smør og frisk dild. Et enkelt tilbehør, der lykkes bedst i en rummelig emaljeret kasserolle med låg.
Lahmacun – tyrkisk pizza med lammefars

Lahmacun – tyrkisk pizza med lammefars

Tynde tyrkiske brød med krydret lammefars, der bages sprøde på få minutter. Det rektangulære pizzastål har plads til to lahmacun ad gangen og giver en sprød bund i en almindelig ovn.
Spejlæg og bacon

Spejlæg og bacon

Sprød bacon og spejlæg med flydende blomme, stegt i baconfedtet. På en indbrændt pande af kulstofstål slipper æggene af sig selv, når hviden er stivnet.
Charcuteri- og ostebræt

Charcuteri- og ostebræt

Lufttørret skinke, salami og tre oste med druer, blommer, oliven og kiks, anrettet på et skærebræt af træ. En nem måde at byde på noget godt i jule- og nytårsdagene.
Hjemmelavet tomatsauce

Hjemmelavet tomatsauce

En rigtig tomatsauce kræver kun løg, hvidløg, olivenolie, gode dåsetomater og en halv times simren. Emaljen tåler syren, så saucen kan simre længe uden at tage smag af panden.
Galette complète med skinke, ost og æg

Galette complète med skinke, ost og æg

Bretagnes klassiske boghvedegalette med ost, skinke og et æg i midten. Den varme pandekagepande af kulstofstål giver tynde galetter med sprøde, kniplingsagtige kanter.
Spatchcock-kylling med ovnbagte grøntsager

Spatchcock-kylling med ovnbagte grøntsager

En hel kylling, der klippes op og trykkes flad, er færdig på under en time og får sprødt skind over det hele. Grøntsagerne nedenunder steger i kødsaften på samme pande.
Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Tynde crêpes, der varmes i en smøragtig appelsinkaramel med et skvæt likør. Den lille crêpepande af kulstofstål bager ensartede crêpes og har lige præcis plads til fire foldede crêpes i saucen.
Landbrød bagt i stegepande

Landbrød bagt i stegepande

Et rundt landbrød uden æltning, der hæver natten over og bages i en varm pande af kulstofstål. Stålbunden giver en sprød bundskorpe, og kanten holder brødet rundt.
Janssons fristelse

Janssons fristelse

Den svenske julebordsklassiker med kartoffelstave, smørstegte løg, ansjoser og fløde. I en sort emaljeret bageform bliver overfladen gylden og kanterne sprøde.
Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager

Tykke, luftige pandekager med kærnemælk, bagt én ad gangen. Den lille crêpepande giver ens pandekager i samme størrelse, og den lave kant gør dem nemme at vende.
Svenske julespareribs med sennepsglasur

Svenske julespareribs med sennepsglasur

Spareribs med ingefær, nellike og peber, der bages møre i ovnen og glaseres med sennep og sirup. Den store bageform af emaljeret stål kan rumme to hele stykker i ét lag.
Stegte sardiner med grillet citron

Stegte sardiner med grillet citron

Små hele fisk skal have en rigtig varm pande. I kulstofstål bliver melet sprødt med det samme, og citronen får brændte kanter ved siden af fisken.
Blinis med rogn, creme fraiche og rødløg

Blinis med rogn, creme fraiche og rødløg

Små gærhævede boghvedeblinis, der bages syv ad gangen på blinispanden. Fordybningerne giver runde blinis i mundrette størrelser til en klat creme fraiche og rogn.
Lussekatte – svenske safranboller

Lussekatte – svenske safranboller

Saftige safranboller formet som et S med en rosin i hver sløjfe, bagt til Lucia. På den store bageplade af emaljeret stål er der plads til tolv boller på én gang.
Dampede rejer med dild og hvidløg

Dampede rejer med dild og hvidløg

Rå rejer med skal dampes på få minutter på en varm pande med glaslåg over. Skallerne giver smag til skyen, og gennem glasset kan du se præcis, hvornår rejerne bliver lyserøde.
Pølser i ristet brød med stegte løg over bålet

Pølser i ristet brød med stegte løg over bålet

Pølser over åben ild bliver let brændte udenpå og kolde indeni. På en stegeplade af kulstofstål får pølserne jævn varme, og fedtet, der bliver tilbage, rister brødet og steger løgene.
Blød peberkage – svensk krydderkage

Blød peberkage – svensk krydderkage

En saftig krydderkage med ingefær, kanel, nellike og kardemomme, der hører december til. I den dybe brødform af emaljeret stål bages den jævnt med en tynd, blød skorpe.
Bålgryde med tomat, peberfrugt og champignon

Bålgryde med tomat, peberfrugt og champignon

En vegetarisk gryde, der laves på én pande på risten over gløderne. Kulstofstålet tåler den direkte varme, og svampene og peberfrugterne når at få stegeskorpe, før tomaterne kommer i.
Flyvende Jakob

Flyvende Jakob

Den svenske 70'er-klassiker med kylling, banan og bacon i cremet chiliflødeskum, toppet med saltede peanødder. I bageformen af emaljeret stål bobler saucen jævnt og får en let gratineret overflade.
Pizza margherita bagt på pizzastål

Pizza margherita bagt på pizzastål

En almindelig ovn når ikke op på en pizzaovns varme, men et forvarmet pizzastål af kulstofstål bringer dig tæt på. Stålet leder varmen hurtigt ind i dejen, så kanten hæver, og bunden får brændte prikker på 5–7 minutter.
Flødekartofler

Flødekartofler

Cremede flødekartofler med tynde kartoffelskiver, fløde, hvidløg og lagret ost. I det ovnfaste fad af emaljeret stål bager de jævnt og kan bæres direkte på bordet.
Ovnbagte pærer med granatæble og nødder

Ovnbagte pærer med granatæble og nødder

Pærehalvdele, der først karamelliseres i smør og honning på kogepladen og derefter bages møre i ovnen i samme pande. En enkel juledessert, der serveres lun direkte fra formen.
Ovnbagt butternut squash med grønkål

Ovnbagt butternut squash med grønkål

Både af butternut squash bagt med chili og timian, sprød grønkål, ristede græskarkerner og citronyoghurt. Det hele laves i et emaljeret ovnfast fad, der går direkte på bordet.
Kladdkaka – svensk chokoladekage

Kladdkaka – svensk chokoladekage

Sveriges mest bagte chokoladekage, sprød på toppen og klistret i midten. Den bages og serveres i det samme runde ovnfaste fad af emaljeret stål.
Biksemad med pølser og spejlæg

Biksemad med pølser og spejlæg

Kolde kogte kartofler, pølser og grøntsager steges sprøde og toppes med to æg direkte på panden. Kulstofstålet giver stegeskorpe på det hele, og panden går direkte på bordet.
Grøntsagssuppe med dild

Grøntsagssuppe med dild

En klar, varmende suppe med løg, gulerod, knoldselleri, kartofler og porre, der simrer i en emaljeret kasserolle. Masser af dild og sort peber til sidst gør den frisk.
Cremet laksepasta over bål

Cremet laksepasta over bål

Tagliatelle, der koges direkte i panden og vendes med fløde, varmrøget laks, citron og dild. Panden står på et bålstativ over gløderne, så det hele bliver klar i én pande.
Croque monsieur

Croque monsieur

Den franske klassiker: smørstegt brød med dijonsennep, skinke og gruyère, toppet med bechamel og gratineret gylden. Serveres varm på en emaljeret tallerken.
Risengrød

Risengrød

Cremet risengrød kogt på mælk med kanelstang i en rummelig emaljeret gryde, serveret med smørklat og kanelsukker. Resterne bliver til risalamande.
Grillet ostesandwich over bål

Grillet ostesandwich over bål

Surdejsbrød, lagret ost og lidt sennep, stegt langsomt på stegebordet over gløderne. Stålet fordeler varmen, så brødet bliver gyldent, mens osten når at smelte.
Ristet brød med svampe, ost og bacon

Ristet brød med svampe, ost og bacon

Bacon, svampe og ristet brød på samme stegebord, toppet med smeltet ost. Den lange stegeflade har plads til otte skiver på én gang, og baconfedtet giver brødet en sprød overflade.
Stegte strømminger med kartoffelmos og tyttebær

Stegte strømminger med kartoffelmos og tyttebær

Stegte strømminger er dobbelte fileter med dild imellem, vendt i rugmel og stegt sprøde i smør. På en ordentligt varm pande af kulstofstål får fisken en gylden skorpe og slipper let.
Flanksteak med grøntsager på stegebord

Flanksteak med grøntsager på stegebord

Soja- og limemarineret flanksteak og farverige grøntsager, der steges side om side og bæres direkte ind på bordet. Den lange stegeflade gør, at alt er klar på samme tid.
Bag den lækreste sommerkage

Bag den lækreste sommerkage

Med vores nye emaljerede bageform bager du nemt en klassisk Pinocchiokage med fine, lige kanter og dejlig højde. En rigtig favorit til kaffebordet!
ARTIKEL 1 109.1 2 3 4  Næste »  | Vis alle 
Log ind
Tilmeld
Glemt adgangskode?

Vores laveste pris 1-30 dage før prisnedsættelse:

BEMÆRK. Prisen er den laveste pris, der anvendes for produktet 1-30 dage før den aktuelle prisnedsættelse blev udført. Undtagelsen er, hvis der er foretaget gradvise reduktioner, så vis den laveste pris 1-30 dage før første prisnedsættelse.
Choose country
Change country